Khác nhau giữa cá Basa và cá Tra

Đều thuộc họ cá tra, và sở hữu ngoại hình có nhiều nét tương đồng, không phải ai cũng dễ dàng phân biệt hai loại cá nay. Trong bài viết này, Khacnhaugiua.vn sẽ giúp các bạn phân biệt cá basa cùng cá tra bằng những đặc điểm có thể nhận diện bằng mắt thường. Tham khảo ngay nhé!

1. Nguồn gốc và môi trường sống

Trước tiên, cá basa có tên khoa học là Pangasius bocourti, là một loài cá da trơn, sinh trưởng tốt và chủ yếu trong môi trường nước ngọt. Đây là một loài cá dễ nuôi, trưởng thành nhanh, mang lại giá trị thương mại tốt do hương vị thơm ngon, cũng như nguồn dinh dưỡng dồi dào chúng đem lại. Ở Việt Nam, loại cá này đang được nuôi bắt rộng rãi ở vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Khác với cá basa, cá tra có tên khoa học là Pangasius catfish. Cùng thuộc bộ siluriformes – cá da trơn, nhưng cá tra không chỉ sinh trưởng tốt trong khu vực nước ngọt mà chúng còn có thể sinh sống trong môi trường nước lợ, tại các khu vực cửa sông chảy ra biển. Chính vì vậy, ở nước ta chúng được phân bố chủ yếu ở khu vực sông Mê Kông, cũng được nuôi ở đồng bằng sông Cửu Long

2. Đặc điểm hình thể

• Phần đầu

Phần đầu cá basa ngắn và dẹt theo chiều đứng. Miệng cá lớn, nằm hơi lệch so với mắt. Hàm trên của cá rộng, rộng hơn hẳn so với hàm dưới, có thể nhìn thấy được hàm trên của cá ngay cả khi chúng khép miệng. Phần sọ ở giữa trên đầu lõm vào một vết không quá sâu, hẹp nhưng dài.

Trong khi đó, cá tra lại sở hữu phần đầu to, dẹt theo chiều ngang, như bị ép xuống. Là một loại cá da trơn nhưng đầu cá tra lại trông gồ ghề không như cá basa. Phần lỗ lõm ở xương sọ tuy ngắn hơn nhưng to, rộng hơn hẳn so với cá basa. Khi chúng khép miệng, răng của hàm trên cũng không thể được nhìn thấy.

Trên đầu cá basa có hai đôi râu đối xứng hai bên. Tùy từng con, nhưng đa số râu của cá basa khá ngắn. Cụ thể, râu hàm trên chỉ kéo dài đến tầm dưới mắt cá, phần râu hàm dưới thậm chí chỉ ngắn chưa tới một nửa so với râu hàm trên.

Khác với cá basa, cá tra có đôi râu dài hơn hẳn, kéo dài, vuốt nhọn đến tận mang cá, phần râu hàm dưới thường dài ngang bằng phần râu hàm trên

• Phần thân

Một đặc điểm nữa giúp bạn có thể phân biệt hai loại cá này cực dễ dàng đó là quan sát phần thân cá. Cá basa có phần thân ngắn, có xu hướng hẹp lại hai bên, bụng trắng muốt, phình to. Phần lưng của thân cá sẽ có màu xanh nâu nhạt.

Trong khí đó, cá tra sở hữu phân thân dài, bụng nhỏ hơn, mặt bụng màu trắng. Mặt lưng của cá có màu xanh đậm, nhưng phần vảy sống lưng ở chính giữa lại có màu sáng bạc và lấp lánh.

• Phần thịt cá

Không chỉ những khác biệt dễ dàng nhìn thấy bằng mắt thường, hai giống cá này còn sở hữu nhiều điểm khác nhau đến từ những thớ thịt. 

Khi nhìn vào mặt cắt theo chiều ngang của cá, dễ dàng nhìn thấy thớ thịt cá basa nhỏ, có màu trắng, uốn thành vòng cung khoảng cách đều. phần bụng phình to của cá khi xẻ ra sẽ thấy hai múi mỡ lớn màu trắng đục.

Thịt cá tra lại có màu hơi đỏ hồng, thớ cá lớn. Đặc biệt là phần mỡ ở bụng của loài cá này không có màu trắng giống cá basa nói riêng và cá da trơn nói chung, mà ngả vàng. Riêng với cá tra nuôi, mỡ sẽ màu vàng hẳn, nhưng mùi rất tanh và nồng, nếu không xử lí kĩ lượng sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn làm từ loại cá này.

Người đọc có thể dễ dàng phân biệt hai loài cá trên thông qua bảng tổng hợp dưới đây:

Trên đây là một số điểm khác nhau giữa cá basa và cá tra Khacnhaugiua.vn tổng hợp lại được! Hy vọng qua bài viết các bạn có thể dễ dàng phân biệt, chọn lựa được chính xác được nguồn thức ăn gia đình yêu thích. Bạn đọc có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với Khacnhaugiua.vn để được giải đáp nhé!

[affegg id=1]