Bar, Pub, Lounge là 3 địa điểm giải trí được giới trẻ vô cùng yêu thích hiện nay. Sự kết hợp giữa đồ uống và âm nhạc thực sự hoàn hảo để tạo nên sự vui vẻ, giảm căng thẳng và áp lực của công việc, cuộc sống. Vậy bạn có biết điểm khác biệt giữa Bar, Pub, Lounge là gì không, cùng khacnhaugiua.vn tìm hiểu nhé!
I. Điểm chung của Bar, Pub, Lounge
Bar, Pub, Lounge có một số điểm chung nhất định và điều này đã khiến không ít người nghĩ rằng 3 khái niệm này là một, cụ thể như:
– Tại Bar, Pub, Lounge đều phục vụ rượu và các loại đồ uống đa dạng từ có cồn và không cồn.
– Mọi người thường thích tới Bar, Pub, Lounge vào thời điểm buổi tối.
– Người ta đến Bar, Pub, Lounge không chỉ để uống rượu mà còn để giao lưu và vui chơi với nhau.
Mặc dù có nhiều điểm chung nhưng Bar, Pub, Lounge vẫn có những đặc điểm khác biệt mà không phải ai cũng biết. Những đặc điểm này giúp khách hàng có thể trải nghiệm được các phong cách dịch vụ khác nhau, đáp ứng nhu cầu giải trí đa dạng của con người thời hiện đại.
II. Sự khác biệt giữa Bar, Pub, Lounge
1. Về khái niệm
Bar là một địa điểm kinh doanh với sản phẩm phục vụ chủ yếu đó là các loại đồ uống có cồn như rượu các loại, bia, cocktail và những đồ uống không cồn như mocktail, nước ngọt, nước khoáng… Ngoài ra, tại quán Bar cũng sẽ phục vụ các thức ăn đi kèm như snack, khoai tây chiên, đậu phộng, trái cây. Tùy theo từng quốc gia sẽ có quy định về độ tuổi của khách hàng được đi vào quán bar và uống rượu.
Pub (viết tắt của Public House) là một không gian rộng với sức chứa lớn để phục vụ những vị khách tới thưởng thức đồ uống, thưởng thức âm nhạc cùng thức ăn nhẹ. Pub thường có lối thiết kế dạng mở, âm nhạc có phần nhẹ nhàng, không quá náo nhiệt như ở Bar.
Lounge là một địa điểm kinh doanh đồ uống có cồn và không cồn, nó không quá náo nhiệt cũng không quá yên tĩnh, là sự pha trộn giữa quán bar và cà phê.
2. Lịch sử hình thành
Thuật ngữ “Bar” xuất hiện lần đầu vào năm 1592, được đề cập trong tác phẩm A Noteable Discovery of Coosnage của Robert Greene. Bar không ngừng phát triển mạnh tại các nước Hoa Kỳ, Anh Quốc… và dần dần phổ biến rộng khắp trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.
Public House có nghĩa là ngôi nhà công cộng, nó ra đời rất lâu vào khoảng thế kỷ 18, đạt được thời kỳ đỉnh cao ở cuối thế kỷ 19. Pub bắt nguồn từ tavern (quán rượu) của người La Mã và sau đó là alehouse (nhà bia ) của người Anglo Saxon. Pub đóng vai trò như một nét văn hóa nổi bật tại các nước Ireland, Australia, Canada, New Zealand và đặc biệt tại Anh. Nó trở thành một đặc trưng trong xã hội của người dân Anh, thậm chí được ví như là trái tim của họ.
Trước đây Lounge được biết đến như là một khu vực riêng có bố trí ghế bàn để cho các bị khách VIP ngồi đợi trước giờ check in / check out tại các khách sạn hoặc là sân bay. Nhưng bây giờ, Lounge phát triển mạnh mẽ hơn, trở thành nơi thư giãn cũng như thưởng thức đồ uống, âm nhạc và trò chuyện của mọi người.
3. Hình thức bài trí
Trong các quán bar thì cách bài trí sẽ cố gắng để tối ưu không gian trống nhất có thể. Chỗ ngồi thường sẽ là các loại bàn ghế cao để những vị khách đứng xung quanh, hoặc đặt ghế cố định ở quầy, vừa thưởng thức đồ uống vừa quan sát tài nghệ pha chế của nhân viên Bartender. Mỗi Bar lại có cách bố trí khác nhau nhưng người ta thường quan trọng nhất đến hiệu ứng ánh sáng kết hợp với âm nhạc sôi động.
Pub thường là một toàn nhà có thiết kế hoàn chỉnh với lối đi gần như là ngang với mặt đường. Nó có các cửa sổ để bạn có thể dễ dàng nhìn thấy từ bên ngoài, đậm phong cách truyền thống với đa số nội thất gỗ cùng không gian rộng mở. So với Bar thì Pub được bố trí nhiều bàn ghế hơn để khách hàng ngồi và thưởng thức đồ uống, âm nhạc. Có phần sân khấu nhỏ để mọi người có thể nhảy múa và giao lưu với nhau.
Đa số các Lounge sẽ nằm ở các khu vực khách sạn với lối thiết kế sang trọng và hòa hợp với tổng thể chung của khách sạn. Khác với Bar và Pub thì bàn ghế ở trong Lounge thường sẽ là ghế Sofa êm ái để khách có thể thoải mái ngồi trong thời gian dài mà vẫn cảm thấy dễ chịu. Tone màu sử dụng ở Lounge cũng chuộng các màu sắc trang nhã, tinh tế hơn.
4. Âm nhạc
Âm nhạc ở trong các quán Bar thường mang sắc thái sôi động, mạnh mẽ để tạo nên sự bùng nổ, từ đó kích thích con người bùng cháy, “quẩy” hết mình với các bản nhạc giúp họ xóa tan những mệt mỏi và nỗi buồn. Hệ thống âm thanh tại các quầy Bar thường được đầu tư khá công phu với các dàn âm thanh công suất lớn, có DJ điều khiển âm thanh hoặc là các màn trình diễn ấn tượng.
Khác với Bar thì Pub thường chuộng những dạng âm thanh nhẹ nhàng với giai điệu du dương để mọi người cùng thưởng thức. Pub thường có sân khấu nhỏ để khách hàng có thể cùng nhau chơi các nhạc cụ và giao lưu âm nhạc với nhau.
Cũng giống như Pub thì âm nhạc ở Lounge nhẹ hơn, có riêng dòng nhạc Lounge music đặc trưng. Đây là kiểu âm nhạc có sự kết hợp của nhiều loại âm thanh điện tử khác nhau, nó khá êm nhẹ để mọi người vừa thưởng thức nhạc vừa trò chuyện vui vẻ. Nhiều Lounge hiện nay còn đặc biệt tổ chức các đêm nhạc theo chủ đề khá thú vị để thu hút khách hàng.
5. Thực đơn phục vụ
Thường menu của các quán Bar đa số là những loại rượu, bia và cocktail do chính Bartender pha chế. Nghệ thuật pha chế đặc sắc của Bartender cùng với các kỹ nghệ biểu diễn lúc pha chế là một điểm quan trọng giúp các quán Bar thu hút khách hàng. Ngoài ra, tại đây cũng phục vụ thức ăn nhanh để khách có thể thưởng thức kèm đồ uống.
Bar thường phục vụ các loại đồ uống do chính tay Bartender pha chế
Pub chuyên phục vụ đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail và cả không cồn, kèm với các loại thức ăn nhẹ.
Còn thực đơn của Lounge cũng đa dạng đồ uống có cồn và không cồn, ngoài ra một số nơi còn thường xuyên bố trí tiệc trà chiều với các loại bánh ngọt, canape ở Lounge để phục vụ khách hàng.
6. Đối tượng khách hàng, thời gian hoạt động
Đối với loại hình kinh doanh Bar thì sẽ có quy định riêng về độ tuổi của khách hàng và thời gian hoạt động, điều này tùy thuộc vào chính sách của mỗi quốc gia, khu vực. Tại Việt Nam, hầu như tất cả các quán Bar sẽ chỉ phục vụ khách hàng trên 18 tuổi và khung giờ nhất định chứ không mở cả ngày như là Pub và Lounge.
Pub thì không giới hạn về độ tuổi và thời gian hoạt động nên mọi khách hàng với độ tuổi, ngành nghề khác nhau đều có thể đến đây để thưởng thức đồ uống, âm nhạc và chuyện trò.
Lounge cũng tương tự như Pub, không giới hạn độ tuổi và được mở cả ngày. Bạn bè và những người trong gia đình thường rất thích đến Lounge để trò chuyện và vui chơi với nhau. Thậm chí nhiều người còn chọn Lounge là nơi để bàn bạc công việc với đối tác vì không gian rộng, đẹp, yên tĩnh và sang trọng.
7. Đặc trưng loại hình
| LOẠI HÌNH | ĐẶC TRƯNG |
| Bar | – Mỗi quán Bar sẽ thường chuyên về một đồ uống đặc trưng. – Đối tượng khách hàng phụ thuộc vào hình thức Bar gồm Bar bình dân, Bar thể thao, Bar đặc biệt.- Bartender đóng vai trò quan trọng, được ví là linh hồn của Bar. – Có quy định độ tuổi phục vụ và thời gian mở cửa. |
| Pub | – Phục vụ đồ uống và cả thức ăn nhẹ – Thường có mức giá thành rẻ hơn so với Bar và Lounge. – Phục vụ mọi độ tuổi và mở cửa cả ngày. – Âm nhạc du dương, thiết kế rộng mở. |
| Lounge | – Sự kết hợp tuyệt vời giữa quán Bar và quán cà phê, không quá tẻ nhạt cũng không quá sôi động, ồn ào. – Nơi thường dành cho khách hàng VIP – Thiết kế sang trọng, tinh tế, nội thất cao cấp. – Âm nhạc nhẹ nhàng, đặc trưng. |
Xu hướng phát triển Bar, Pub, Lounge tại Việt Nam
Nhiều năm gần đây Bar, Pub, Lounge tại Việt Nam ngày càng phát triển không ngừng. Số lượng quán được mở ra nhiều hơn, đa dạng hơn về thiết kế, âm nhạc, thực đơn phục vụ… Đây cũng là những địa điểm vui chơi giải trí được nhiều người yêu thích, không chỉ là giới trẻ mà cả những người trung niên, người lớn tuổi.
Thiết kế của Bar, Pub, Lounge chủ yếu là theo phong cách hiện đại của Âu Mỹ. Một số kết hợp với đặc trưng của Việt Nam để tạo nên sự độc đáo riêng, thu hút khách hàng.
Thị trường dịch vụ Bar, Pub, Lounge cạnh tranh khá mạnh tại thời điểm hiện tại, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Sài Gòn, Hà Nội…
Từ những so sánh mà khacnhaugiua.vn đưa ra trên đây, chắc chắn là bạn đã phân biệt được những sự khác biệt giữa ba hình thức Bar, Pub, Lounge rồi đúng không nào? Hãy dựa vào đó và lựa chọn cho mình một địa điểm phù hợp để có được những trải nghiệm thú vị và hay ho nhé.
